Menü

Bozkırın Halkları

Menü

Tatar, Başkurt, Özbek, Kazak, Kırgız, Türkmen, Uygur ve Moğol mutfağından göçebe lezzetler

Tatar Mutfağı Tataristan

Öçpoçmaq₺140

Üçgen şeklinde, kuzu eti ve patatesle doldurulmuş fırın böreği.

Kıstıbıy₺90

İçi patates püreli, katlanmış ince yufka ekmeği.

Gubadiya₺160

Kat kat pirinç, kıyma ve kurutulmuş meyveli tatlı-tuzlu börek.

Tatar Çibörek₺150

İnce hamur içinde sulu kuzu kıyması, kızgın yağda.

Pärämäç₺120

Kıymalı, ortası açık, yuvarlak kızarmış börek.

Zur Bäliş₺200

Et ve patatesle doldurulmuş büyük kapalı börek.

🫓
Kabartma₺60

Mayalı, kabarık geleneksel tava ekmeği.

ÇäkçäkTatlı₺110

Ballı şerbetle harmanlanmış çıtır hamur tatlısı.

Başkurt Mutfağı Başkurdistan

Bişbarmak₺290

Haşlanmış et, geniş el hamuru ve sıcak et suyu.

Vak Bäliş₺130

Küçük, et ve patates dolgulu hamur böreği.

Kullama₺220

Etli, hamurlu geleneksel Başkurt yemeği.

Kazı₺180

Geleneksel at eti sucuğu, dilimlenmiş.

🌭
Tultırma₺170

Tahıl ve sakatatla hazırlanan geleneksel sucuk.

🥣
Öyrä₺130

Darılı, etli geleneksel Başkurt çorbası.

🌾
Talkan₺70

Kavrulmuş tahıl, bal ve tereyağı ile.

Özbek Mutfağı Özbekistan

Özbek Pilavı (Plov)Şefin Önerisi₺240

Kazanda pişen pirinç, kuzu eti, havuç ve nohut.

El Açması Lağman₺210

El açması erişte, kuzu eti ve sebzeli sote.

Manti₺190

Buharda pişen, kıyma dolgulu büyük mantı.

Somsa₺130

Tandırda pişen, kuzu etli çıtır somsa.

Şurpa₺140

Kuzu etli, kök sebzeli geleneksel çorba.

Dimlama₺220

Et ve sebzelerin harlanmadan buğulandığı güveç.

Naryn₺200

İnce kesilmiş hamur ve at etiyle servis edilir.

Çuçvara₺170

Minik mantı, et suyunda veya kızarmış.

Kazak Mutfağı Kazakistan

BeşbarmakŞefin Önerisi₺300

Kazak mutfağının baş yemeği: haşlanmış et ve geniş hamur.

Kuurdak₺230

Kavrulmuş et, soğan ve patates.

Baursak₺70

Kızarmış mayalı hamur topları.

Kazı-Karta₺200

At etinden geleneksel şarküteri tabağı.

🍳
Sırne₺230

Genç kuzu etinin kavrulmasıyla yapılan yemek.

🍜
Kazak Narını₺210

İnce hamur ve doğranmış etle hazırlanır.

🍬
Jent₺90

Darı, bal ve tereyağından geleneksel tatlı.

Şubat₺80

Mayalanmış deve sütü.

Kırgız Mutfağı Kırgızistan

Beşbarmak (Kırgız usulü)₺300

At/kuzu eti ve elde açılmış geniş hamur.

Şorpo₺150

Bol etli, sebzeli güçlü çorba.

Kuurdak₺230

Kavrulmuş et ve patates.

Boorsok₺65

Çıtır kızarmış kare hamur.

🌭
Çuçuk₺180

Geleneksel at eti sucuğu.

🥟
Oromo₺180

İçi etli/sebzeli, buharda pişen rulo hamur.

Maşkordo₺160

Maş fasulyesi, pirinç ve etli doyurucu çorba.

Kuyruk-Boor₺150

Kuyruk yağı ve ciğer; geleneksel ikram.

Türkmen Mutfağı Türkmenistan

Türkmen Palawı₺230

Sade, bol etli geleneksel pirinç pilavı.

🍲
Dograma₺200

Doğranmış ekmek, et ve soğan, et suyunda.

Fitçi₺140

İçi etli, yuvarlak fırın böreği.

Gutap₺110

İçi otlu veya etli yarım ay börek.

Çekdirme₺220

Etli, patatesli geleneksel kavurma.

🍜
Unaş₺150

El kesme erişteli, baklagilli sıcak çorba.

🥧
Işlekli₺180

Et ve soğanla doldurulup közde pişen ekmek.

Türkmen Mantısı₺190

Kabaklı veya etli, büyük buğulama mantı.

Uygur Mutfağı Doğu Türkistan

Uygur Lağmanı₺220

El çekme erişte, baharatlı et ve sebze sosu.

Polo₺230

Uygur usulü havuçlu ve etli pilav.

Goşnan₺190

İçi etli, tavada pişen kalın börek.

Kebap (Şiş)₺260

Kömürde kuzu şiş, kimyon ve acı biberle.

Uygur Mantısı₺190

Etli, buharda pişen geleneksel mantı.

Suoman₺200

El açması küçük kare makarna, etli sote ile.

Girde Nan₺50

Tandırda pişen, halka şeklinde Uygur ekmeği.

Moğol Mutfağı Moğolistan

Buuz₺180

Buharda pişen, etli Moğol mantısı.

Huşuur₺160

Kızartılmış, yassı etli börek.

Tsuivan₺200

Etli ve sebzeli, buğulanmış kavrulmuş erişte.

Horhog₺300

Kızgın taşlarla pişirilen geleneksel kuzu kavurma.

Boodog₺320

İçten, kızgın taşlarla pişen oğlak/keçi.

Süütei Tsai₺50

Tuzlu Moğol süt çayı.

🥛
Airag₺70

Mayalanmış kısrak sütü (kımız).

İçecekler & Bar Tüm Halklar

KımızGeleneksel₺70

Mayalı kısrak sütü.

Ayran₺40

Ev yapımı, köpüklü.

Semaver Çayı (Demlik)₺60

Odun ateşinde demlenen taze çay.

Ev Yapımı Limonata₺55

Taze limon ve nane ile.

Knob Creek Old-Fashioned₺320

Bourbon, esmer şeker ve aromatik bitter.

Yerel Bira₺90

Soğuk, fıçı bira.

Boza₺50

Mayalanmış darı içeceği, tarçın ve leblebiyle.

Çalap₺45

Ayran benzeri, serinletici göçebe içeceği.

Afiyet olsun! · Fiyatlara KDV dahildir · Alerjenler için lütfen personelimize danışın.