Hamur için:
- 500 g un
- 1 yumurta
- 250 ml su
- Tuz
İç harcı:
- 500 g kuzu eti
- 2 soğan
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Yoğurt veya tereyağı ile servis edin.
Hamur malzemelerini karıştırıp sert bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
Eti ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Hamuru ince açıp kareler kesin.
Ortalarına harç koyup kapatın.
Mantıları yağlanmış buharlı pişirme kabına dizin.
Yaklaşık 40 dakika buharda pişirin.